Bản nhạc này đã được thâu âm trong Chương Trình Nhạc Chủ Đề của Nguyễn Đình Toàn phát thanh trên Đài Phát Thanh Saigon , vào khoảng năm 1970 . Âm Thanh không được hoàn hảo lắm ( Đã hơn 35 năm rồi ). Ngày đó VĐ vẫn còn là chú bé con mới lớn, chớm biết yêu, nửa đêm trùm mền, ôm chiếc radio transistor nhỏ lắng nghe Nguyễn Đình Toàn đọc lời giới thiệu của chính ông viết, và ca sĩ amateur sinh viên Võ Anh Tuấn với giọng ca Nam Kỳ tuyệt vời diễn đạt trọn vẹn tinh thần bài nhạc của Nguyễn Mỹ Ca, himself, một người dân quê miền Nam. Ông viết bài này trng khoàng 1920's , một trong những ca khúc tân nhạc trữ tình đầu tiên cũa Viet Nam.
Xin mời các bạn cùng VĐ nghe lại bản nhạc bất hủ này .
Adjust trong frame và click nút Play / Pause để nghe .
VĐ
15 nhận xét:
You're welcome !
Those were such the days eh !
Lâu không thấy BĐ ra vào .
Hôm nay Thầy Đồ cúp cua hay sao mà vào đây được vậy ?
Cuối tuần rảnh vào đây trêu mọi người cho vui .
VĐ
Ca sĩ tenor giọng miền nam rất hiếm, ngoài Trần văn trạch hát Chiều mưa biên Giới bây giờ được nghe Võ Anh Tuấn hát Dạ Khúc muốn gửi hồn theo gió..ứ.ứ..ngất ngây! Ôi cung đàn réo....!
ĐKG hồi xưa cũng vậy , mặc dầu dân miền nam nhưng cũng trùm mền nghe các chương trình nhạc Chủ đề , Tao đàn , Thi nhạc Giao duyên, Tiếng nhạc tâm tình , Nhạc thính phòng thời bấy giờ, nhất là tối 30 tết nghe chương trình thi nhạc giao duyên thì tuyệt cú mèo !. Cho tới bây gờ ĐKG vẫn còn nhớ tiếng hát của Ngọc Long , một giọng hát đầy nhân hậu trong một tối giao thừa na`o của chương trình này .
Dạ Khúc goes well with Bánh Khúc at night: Khúc ruột chẳng còn quặn đau từng Khúc vì Khúc nào Khúc nấy có bánh Khúc khi nghe Dạ Khúc !
Than ôi dưa Khú nấu với cá trê càng bùi !
Hết chiện ! -:))))
Good night!
ÐLX
ôiiiii ... đang đói bụng mà nghe ai rao bánh Khúc ... :(
Eooooo uiiiii .... sao Bác ăn mà hổng rủ Nó ăn với ... :(((
Tội nghiệp anh Vịt ... tưởng sẽ Ru được mọi người ngủ mí Dạ Khúc ... ai dè bác DLX lại đem bánh Khúc ra dụ bà con ... giờ chẳng ai thèm ngủ nữa ....
Mà hổng ngủ được nữa thì đi "wậy wậy" dzị ... =)
Good morrrrrrrrrrrrrrrrningggggggggggggggggggggggg
ĐKG là dân miền nam chỉ biết bánh xèo, bánh bèo, bánh khọt, bánh thửng, bánh bò ...còn bánh khúc là bánh gì dzậỵ, có ai rành bánh giải thích cho ĐKG đi !.
VĐ cũng không biết bánh Khúc của bác ĐLX là bánh gì.
Lại cũng không biết bánh Khọt của anh ĐKG là thế nào luôn.
Mấy món ăn quà này có lẽ chỉ các cô là rành ... Cô nào là chúa ăn hàng thì xin giải thích dùm . VĐ
Bác ĐLX ơi, bác là người ăn bánh khúc mà không mời ai, bánh đó phải là ngon lắm!. Bác nhờ bác gái Trăng Xanh (Bích Nga) của bác là tay nội trợ có tiếng ở TO giải thích dùm rồi cho bà con biết (để phân biệt với Trâng thu màu trắng, vì theo Tản Đà thì Trăng thu bạch, sương thu lạnh, khói thu xây thành...) .
Bánh khọt như ĐKG đã ăn là một loại bánh xèo nhỏ, (không có nhiều nhưn như bánh xèo) đổ trong khuôn to bằng cái bánh bèo, ăn với nước mắm pha và rau sống.
Theo Nó biết ... bánh Khúc hình như còn được gọi là bánh Cúc ... vì hồi ngoài Bắc người ta dùng lá Cúc thái nhỏ ra, trộn vào nếp xay để làm vỏ bánh. Sau này trong Nam không có lá Cúc ... Nó không chắc người ta làm bằng lá gì nữa.
Sang đến bên Mỹ, Mẹ Nó ăn gian ... dùng lá xu hào thái nhỏ làm để nhìn cho nó có chút xanh xanh trong đó ...
Theo Nó nhớ ... ngày xưa thấy bác hàng xóm hay làm bánh Khúc như vầy ...
Gạo xếp xay với nước cho nhuyễn, xong để ráo bớt nước để chỉ còn bột nếp làm bánh. Xong lá "cúc" hay dùng lá gì xanh xanh thái nhỏ, chộn vào bột nếp cho bột nếp có chấm chấm xanh xanh. Nhân bánh Khúc gần giống như nhân bánh nếp, tức là đậu xanh nấu rừ, xong nghiền thật nhuyễn ra, thịt ba rọi bằm thật nhỏ xào mặn và cay cay (nhiều tiêu nếu thích ăn cay)... xong chộn thịt xào vào với đậu xanh. Xong nắm nhân đậu xanh lại thành từng viên tròn.
Sau đó bột nếp cũng chia ra thành từng viên tròn, đủ lớn để bao trọn một nhân đậu xanh. Sau đó bọc bột nếp quanh nhân đậu xanh. Rồi lăn cả viên bột nhân đậu xanh vào gạo nếp đã ngâm nước qua đêm để có một lớp gạo nếp bọc quanh viên bột bánh Khúc ...
Xếp bánh Khúc thành từng lớp một trong thửng, sau đó bỏ thêm gạo nếp xen kẽ những viên bánh Khúc để vừa phủ lớp (layer) của lớp bánh ...
Hấp xong ... lấy ra "eng" :))))
Đó ... ráng lắm Nó chỉ diễn tả được như vậy ... còn ai hổng hiểu nữa thì Nó chịu thôi ...
hmmm... có ai nhắc tới bánh Khọt làm Nó lại đói bụng nữa :((((
Banh khúc ngon như thế ...ai còn nhớ tới Dạ Khúc nữa !. Hèn chi bác ĐLX ăn một mình là phải . Lại thêm một tay nội trợ tài ba nữa. Họp mặt Ecircles chắc nhiều món ăn ngon lắm !
Dạ các bác ráng họp mặt nhiều nhiều dzui dzẻ hỉ :))
Rùi có món nào ngon thì nhờ bác DKG ăn giùm cho Nó luôn .... =)
À cái gì chớ cái này thì ĐKG không khách sáo đâu, thực tình lắm !. Nó có muốn đổi ý cũng không được rồi . Khà khà !.
hehehe ... Nó ở xa lắc xa lơ ... có wa được đến bên đó đâu mà lo đổi ý mí hổng đổi ý ...
Dạ xin mời bác DKG cứ tự nhiên ... "ơ ợ" tiếp đi :))
Bắt chước bác VĐ, để bác ĐKG hò nhé :
Hò ơ.ớ ơ ...(không có ơ ợ à nghen!)
Dzí dzầu bậu có muốn qua ờ ờ ...
Dzí dzầu bậu có muốn qua
Thì "qua" chẳng ngại ờ ờ..
Hò ơ.ớ.ơ..
Thì "qua" chẳng ngại..đường xa...đưa (bậu) dzìa !.
(trổi nhạc)
Khớp con ngựa ngựa ô !
Ngựa ô anh khớp
anh khớp cái kiệu da
ứ ư ừ ứ ư !....
Là đưa í a anh đưa nàng
Anh đưa nàng dzìa dzinh :))) !!
May quá ... hôm nay bác chỉ "ứ ư ừ ứ ư" thôi chứ hổng có ... "ứ ư ừ ứ ự" :)))
híc ... đọc wa wa một hồi xong thì Nó cũng "wa" cả mắt :(
"Qua" gửi thêm một câu nữa cho Nó qua mắt chơi :
Hôm qua "qua" nói "qua" qua mà "qua" hổng qua, bữa nay "qua" hổng nói "qua" qua mà "qua" qua .
Đăng nhận xét